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板栗怎么去皮,生板栗怎么去皮,栗子怎么去皮

2016-03-01 10:44:16 来源:瑞丽女人

进入秋季,板栗深受大家欢迎,板栗又素有“千果之王”的美誉,具有健脾补肾、活血止血、止咳化痰、延缓衰老的功效。但是,面对营养又美味的板栗,去壳去皮是个难题,那么,下面小编分享板栗怎么去皮的方法啦,赶快来看看吧。

7.电饭锅加热法

板栗洗净后,用刀切个口子,放在电饭锅中,不用放水,按下煮饭键,取出来就能轻松剥壳和皮。

8.热胀冷缩法

板栗的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗子皮,且味道不变。

挑选板栗的方法

一看

颜色较浅、不太光泽的板栗比较新鲜,其尾部绒毛较多,可放心购买。

表面光亮、颜色很深的是陈年栗子

二捏

捏捏板栗肚,略有弹性证明其颗粒坚实,一般果肉较丰满。

如果捏起来较硬则为陈年栗子,若有空壳感表明果肉已经干瘪。

三摇

摇一摇板栗,如果闷响或者无声,则是新鲜栗子

如果能听见清晰的声音,表示果肉已经干硬,是陈年或变质栗子

四品尝

好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓。

反之,坚硬无味、口感差。

图说天下

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