韭菜是一种很有常见的蔬菜，做法也多种多样，味美又营养，深受广大人群的喜爱。那么饮食较敏感的孕妇能吃韭菜吗，对此疑问，答案一直以来都饱受争议。虽然孕妇饮食是要慎重，但也不需太娇贵，到底孕妇能吃韭菜吗，下面真相由小编为大家揭开~
四、吃韭菜时不应加热时间过久。
韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
五、不应生吃韭菜。
韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃，生吃容易感染疾病。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收，所以烹制韭菜时可以先焯水(焯水可以去除草酸)。
六、韭菜尽量搭配其他食物一起吃。
韭菜搭配其他事物吃能够缓解韭菜对肠胃的刺激。比如猪肉，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
推荐食谱：
韭菜生姜汁
材料：韭菜45克，嫩姜1根。白糖适量。
做法：
1.韭菜洗去头部粗段及尾部须段，切小段。
2.嫩姜洗净，切小段。
3.在韭菜嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁机中，待匀沥去渣，饮汁。
功效：可改善怀孕初期的呕吐，食欲不振的情况。
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