春节是个团圆的日子，更是个吃喝玩乐的好日子。吃乃春节的“主旋律”，美味佳肴数不胜数，特色小吃应接不暇，亲戚朋友聚会不断。很多人在欢乐气氛的衬托下，或许忘记了饮食要适度这个原则。因此，春节期间人们往往大吃大喝、暴饮暴食。这样真的好吗？过量饮食危害非常大，一定要注意啊。
春节饮食定要把好三道关
有数据显示，每年春节期间，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20%，这主要与饮食不当、生活没有规律有关。因此，有必要给广大读者提个醒，把好节日饮食的三道关。另外，如果无法控制少吃，建议可事先控制烹调的分量。菜肴的准备分量不妨比平常少一点，这样，餐后既不会留下剩菜，又可以表达出节日的丰盛感。
过年的菜肴脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等;另一方面要补充富含植物甾醇的食物。
所以，春节各餐的荤素要合理搭配，最好控制在1︰2至1︰3间。另外要多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
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