随着人们生活和工作压力日渐繁重，甚至出现饮食的不规则，食用不干净的食物，暴饮暴食等，致使肠胃在这种条件下出现了不同程度的变化，从而造成了肠胃炎的发生，关于肠胃炎的饮食注意事项有很多，那么肠胃炎患者吃什么食物好呢?下面来看看吧，让我们通过饮食远离肠胃炎。
肠胃炎患者饮食原则
1. 流质饮食。
稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾，钠)，还可以帮助减少腹泻。
2. 限制饮食。
在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
3.少吃多餐。
在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在2天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物，而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过10-15天后，可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。
4.忌食生冷、油腻、辛辣刺激性食物。
如冷瓜果、冷饮、肥肉、油炸食品、辣椒、生姜、生蒜、洋葱等。含咖啡因饮料和酒类也应该避免，以免加重刺激。
5.不宜吃过敏性食物。
由于人的体质不同，对食物的过敏性感受也不同。牛奶、鸡蛋、蜂蛹、土蚕、未成熟番茄、花生、波萝、蚂蚱及一些昆虫食品等都具有致敏作用。
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