说起苦瓜,大家心中第一反应应该就是“苦”吧。虽然味苦,但是对身体是很多好处的。苦瓜一般用于做菜,但是将苦瓜片泡水喝的药用价值也是非常高的。那么苦瓜的功效与作用有哪些呢,下面就跟着小编一起来了解一下吧~
苦瓜瘦肉豆腐汤
材料:苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。
做法:猪瘦肉剁成末,加黄酒、酱油、植物油、淀粉腌10分钟;熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散;加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎;加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成。
用法:佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。
功效:清胃热,解热毒。适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等。
苦瓜粥
材料:苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食盐适量以及清水700克。
做法:苦瓜去瓤,切成小丁;粳米淘洗干净,放入锅内;加清水上火烧开放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。
功效:清热解毒,降血脂,抗病毒。
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