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苦杏仁和甜杏仁的区别,苦杏仁和甜杏仁有什么区别图片,怎么区分甜杏仁和苦杏仁

2016-03-01 10:51:50 来源:瑞丽女人

苦杏仁和甜杏仁的区别?杏仁是一种富含多种营养物质的食物,有苦杏仁和甜杏仁之分,那么,苦杏仁和甜杏仁的区别是什么呢?接下来,小编教你怎么区分甜杏仁和苦杏仁~

苦杏仁和甜杏仁味道区别

根据果实味道区分,苦杏仁甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁味道微甜、细腻。


苦杏仁和甜杏仁功效区别

苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些,苦杏仁具有止咳平喘,润肠通便的功效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等,特别多用于治疗外感咳嗽;而甜杏仁常被加入蛋糕、菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。


杏仁温馨提示:

吃苦杏仁一天不能超过10个,特别是不要生吃未经处理的苦杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒物质——氢氰酸,在食用的时候必须脱毒,需高温热开水冲泡几次,氢氰酸挥发干净,以去毒性。甜杏仁可以生食,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

标签:杏仁

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