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苦杏仁和甜杏仁的区别,苦杏仁和甜杏仁有什么区别图片,怎么区分甜杏仁和苦杏仁

2016-03-01 10:51:50 来源:瑞丽女人

苦杏仁和甜杏仁的区别?杏仁是一种富含多种营养物质的食物,有苦杏仁和甜杏仁之分,那么,苦杏仁和甜杏仁的区别是什么呢?接下来,小编教你怎么区分甜杏仁和苦杏仁~

苦杏仁和甜杏仁形状区别

苦杏仁个小、仁厚,果实呈小心形,直径约1厘米;甜杏仁大而扁,是扁平卵形,一端圆,另一端尖,形状比苦杏仁略大。


苦杏仁和甜杏仁果实区别

苦杏仁又叫北杏仁,是山杏仁的果实;甜杏仁又叫南杏仁,是仁用杏的果实。


苦杏仁和甜杏仁颜色区别

苦杏仁果实的皮是深黄色,上面的纹路比较细。甜杏仁果实的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗。


苦杏仁和甜杏仁的苦杏仁苷含量区别

苦杏仁中的苦杏仁苷含量约为 2~4%,其中氢氰酸(HCN)含量为0.17 %,有微毒性;而甜杏仁中苦杏仁苷为0.11 %,其中氢氰酸含量仅为0.0067 %,无需担心中毒问题。


标签:杏仁

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