很多人为了减肥采取全部吃素食,不吃荤的也不吃主食的方式。尤其是随着《太子妃升职记》的女主张天爱“吃草”减肥火了之后,人们就更加推崇此种减肥法了。那么,到底吃素食能不能减肥呢?长期吃素食对身体真的好吗?
吃素吃得不对可能越吃越胖
1、素食吃得过量会胖
不是说素食就可以敞开肚子随便吃,有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。减肥和吃素其实没太大关系,你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果你摄入太多精制碳水化合物,比如面包、面食,你一样能长胖。
2、素食不控制油盐会胖
由于素食的自然风味较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼,经常吃炒饭和炒面,炒蔬菜的时候加入大量的油脂,调配饮料时加入大量的糖,调味的时候放大量盐和味精等等。
这些做法会给素食带来过多的能量,并增加其中的简单糖类和钠盐。很多人有一个严重的误解,以为荤油让人胖,素油吃多少都没关系。殊不知,植物油、白糖和动物脂肪一样,容易升高血脂、促进肥胖,并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面,荤油素油几乎没有区别。
3、素食烹饪方式不对会胖
烹调方法不对,吃素食也会令人摄取过量热量。油炸、煎炒等方式会用到较多的油和调料。如此烹饪的食物会含有较高热量。因此,想要通过素食减肥,尽量选择清蒸或者煮的方式来烹饪素食。
4、素食吃的方式不对会胖
很多素食者会认为吃了素食不容易长胖,并且水果是健康减肥的食物,因此便可随意吃水果。但是其实,水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。否则,额外增加一两百千卡的能量。
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