山药中含的营养成分非常多,常吃山药对我们身体大有好处。我们一般吃山药的时候都会先去掉皮再吃,但是山药的皮是不是真的没有营养价值,山药皮到底能不能吃呢,下面就来为你解答一下。
山药皮能不能吃
能吃。
山药浑身都是宝,山药的皮也是可以吃的,而且营养价值也很高,山药内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素还有钾、钙、镁、铁、锌、硒等多种营养成分。如果每次吃山药都把皮去掉了,那也是营养的损失。
山药的功效与作用
1、健脾益胃
山药对脾胃虚弱、食欲不振、体乏等病症均有治疗作用。且其养胃的功效对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有明显作用。
2、益气养血
多食用山药可以养血补气,尤其是对于女性来说,常吃山药对身体大有益处。
3、 美容养颜
山药中含有的混合物黏液蛋白能大量的供给人体多种糖蛋白质,可以增加黏膜与皮肤的润滑度,并减少皮下脂肪蓄积,是非常好的美容圣品。
山药的功效和作用还不止这几点,常吃山药对身体还有哪些好处呢,可以戳下面的链接:
山药有哪些功效与作用 告诉你山药的15大功效
剥山药皮的方法
1、蒸:把整根山药放进蒸笼里蒸熟,然后山药的皮就会变得很薄很软,轻轻一剥就可以撕下来。
2、钢丝球擦:用干净的钢丝球,边洗边擦,皮很快就掉了。
3、切段削:将山药切成约5厘米的小段,然后用去苹果皮的刀削。
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