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吃素的好处和坏处,吃素有什么好处,吃素的好处与坏处

2016-03-01 10:29:37 来源:瑞丽女人

现在提倡素食的人越来越多,有人素食,是为了宗教的理由,有人则是为了健康,另外,素食也尤其受减肥的MM们的欢迎。吃素虽好,可吃得不对反倒对身体无益。一起来看看吃素的好处和坏处,以及怎么正确吃素才能发挥最大效用。

光吃素食的危害

尽管现在提倡素食主义,但只吃素,也不利健康:
1、光吃素食易患微量元素缺乏症
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物,饮食中80%的钙来自奶类,80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少,其中含有较多的草酸,会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。

因此,长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

2、光吃素食易患维生素缺乏症

长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病:缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染;缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症;缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降;缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。

3、光吃素食易蛋白质摄入不足

长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。


4、光吃素食易患易患结石
素食中植物纤维的成分较多,可使胆酸的吸收率降低,胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积形成结石。
5、光吃素食过量也会胖
不是说素食就可以敞开肚子随便吃,有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。减肥和吃素其实没太大关系,你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果你摄入太多精制碳水化合物,比如面包、面食,你一样能长胖。

而且,蔬菜容易吸油,反而更容易使得人体摄入更多油脂,导致越吃越胖。

图说天下

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